Vietnamesisch (2)
Vietnamesisch (2)
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Zürich Inside

Vietnam Cuisine – Die neue Thai Küche?

Mittlerweile findet man an fast jeder Ecke einen Thai Take Away und so ist es schnell möglich, dass man sich etwas Abwechslung wünscht. Die Vietnamesische Küche bietet hier eine tolle Alternative.

Historisch orientiert sich die vietnamesische Küche vom Norden an chinesischen Gerichten, während der südliche Teil des Landes von thailändischen Spezialitäten inspiriert wurde. Grossen Einfluss auf die Küche und die verwendeten Lebensmittel hatten zudem auch die Kolonialmächte, wie beispielsweise Frankreich.

Vietnamesische Gerichte werden meist ausserordentlich heiss gegessen. So wird bereits zum Frühstück «Pho» serviert - eine kräftige Rinderbrühe mit unterschiedlichsten Einlagen. Bekannt ist Vietnam auch für das sogenannte «Banh mi». Dabei handelt es sich um ein kunstvoll zusammengestelltes Sandwich, welches oft getoastet serviert wird. Hier ist erneut der französische Einfluss zu sehen, da für die Zubereitung von «Banh mi» Baguettes verwendet werden. Eine weitere Köstlichkeit sind die Sommerrollen, welche viel leichter und gesünder sind als die frittierten Frühlingsrollen der chinesischen Küche.

Vietnamesisches Essen wird immer beliebter - und das auch in Zürich. So gibt es verschiedenste Adressen, um die oben genannten Gerichte zu verkosten. Vom Buffet mit Self-Service, über Take Away Restaurants bis hin zu modischen Restaurants ist in Zürich alles zu finden.

Unsere Favorites:

  • Vietnam Restaurant
    Uetlibergstrasse 111b, 8045 Zürich
    043 333 19 39
    www.restaurant-vietnam.ch
  • Co Chin Chin
    Gasometerstrasse 7, 8005 Zürich
    044 211 99 77
    www.cochinchin.ch
  • Saigon
    Sihlstrasse 97, 8001 Zürich
    044 210 05 85
    www.saigon.ch
  • Chez Nhan Deli
    Uetlibergstrasse 22, 8045 Zürich
    043 461 02 04
  • Pho Vietnam
    Langstrasse 13, 8004 Zürich
    043 240 14 18
  • Viet Bistro
    im Jelmoli Holmes Place, 5. OG
    Steinmühleplatz 1, 8001 Zürich
    044 215 24 27
  • My Vi's
    Schmidgasse 6, 8001 Zürich
    043 268 01 21
  • Pho 50
    Zypressenstrasse 50, 8004 Zürich
    043 317 92 43
    www.pho-viet.ch
  • Pho Viet (Schlieren)
    Zürcherstrasse 91, 8952 Schlieren
    078 733 88 57
    www.pho-viet.ch
  • Coming Soon
    Rolandstrasse 9, 8004 Zürich
    044 545 61 14
    www.comingsoon.ch

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Foto: Zur Verfügung gestellt
Quelle: Radio 24