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Foto: Radio 24
16 - 26 SEP

FOOD ZURICH

Diverse Orte, Zürich

FOOD ZURICH - Genussvoll in die Zukunft

Eine bunte Vielfalt an köstlichen Gerichten mit Blick in die Zukunft erwartet die Gäste in den rund 30 Zürcher Restaurants, die in der Festivalzeit ein spezielles Stadtgericht anbieten. FOOD ZURICH – mehr als ein Festival. Das komplette Programm über die 109 Events, 63 Orte und 11 Tage findest du hier.

Sei dabei an der «RICHTIG WILD – DINNERPARTY»

An diesem Anlass eskalieren traditionelle Gerichte von nah und fern! Feinste Zutaten aus den Schweizer Bergen und Wäldern treffen auf die bunte Vielfalt des tropischen Dschungels. Und so werden zum Beispiel Yuka, Wildschwein, Ceviche, Buchweizen, Kochbananen, Bergkäse, Ananas, Hirsch, Kokosnuss oder Bergforelle gemeinsam ihren Weg auf den Teller finden. Darf man das? Mirjam Eberle glaubt, Wild und wild gesellt sich gern. Und dass Schweizer Zutaten ruhig noch mutiger kombiniert werden sollten. Das Essen wird zu einer Entdeckungsreise. Man wird überrascht und kriegt auf Lust auf mehr – Fernweh und Heimweh zugleich. Somit also: Ja, auf jeden Fall. Richtig Wild. Damit es extra wild wird, kocht Mirjam Eberle mit Fleisch von ihrem Lieblingsjäger. Die Getränkebegleitung wird ebenfalls eine Mischung aus lokal und tropisch.

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Quelle: Radio 24
veröffentlicht: 6. September 2021 00:00
aktualisiert: 7. September 2021 15:49