Best Sushi in Town
Ausgerechnet die städtischen Verkehrsbetriebe waren die Speerspitze für die Köstlichkeiten mit rohem Fisch mit dem Betrieb des Sushi-Trams. Das nach dem Fondue-Tram, noch heute erfolgreichste kulinarische Tram.
Der Sushi-Boom geht soweit, dass Ketten entstanden und eine Art Vermacdonaldisierung von Sushi entstanden ist und dementsprechend auch das Gefälle in Qualität (nicht im gleichen Mass wie der Preis). Es ist ja ein Unterschied, ob substantiell Fisch und in welcher Qualität Fisch verwendet wird. Angesichts dessen man von rohem Fisch spricht, sollte man mit Bedacht darauf achten, wo man Sushi einkauft und wo man Sushi in Restaurants isst.
Lustig sind die Running Sushi, wo einem die Auswahl auf Band vor Augen geführt werden. Das sollte man tunlichst auch nur zu den Hauptmahlzeiten machen, denn die Sushi befinden sich auf dem Band ausserhalb der doch wichtigen Kühlkette.
Caviar House & Balik
Globus am Bellevue, Theaterstrasse, 8001 Zürich.
Ginger
Seefeldstrasse 62, 8008 Zürich.
Kai Sushi
Gibt es neu an drei Adressen: In der Nachbarschaft von Sihlcity (etabliert) an der Lessingstrasse 3, in Oerlikon am Ellen-Widmann-Weg 2 und ganz neu am Schiffbau (mit noch etwas Startschwierigkeiten) an der Hardstrasse 261, 8005 Zürich.
Sora Sushi
Zürcher Hauptbahnhof beim Ausgang Geleishalle zur Löwenstrasse.
Barfüsser
Spitalgasse 14, 8001 Zürich.
Takano City
Löwenstrasse 29, 8001 Zürich.
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Unser Zürich Experte Peter Bührer stellt spannende Themen, Geheimtipps und Neuentdeckungen aus der Limmatstadt vor. Ob Menschen, Plätze, Geschichten oder Produkte: Wir reden darüber.
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